【フランス産】野バラのピューレ　1kg瓶　フランス・アルザス地方のエグランティーヌの赤い実を使用したピューレです。の評判情報

年間生産量が限定されているため、商品の数に限りがあります。品切れの際はご容赦ください。エグランティーヌは、赤い実をつける野生のバラです。エグランティーヌの実を摘んで軸を取り、数日間乾燥させてから熱湯でゆで、何回も石臼（ミル）で挽いて野バラの実のピューレができあがります。北アフリカでは、多くの家禽の料理にジャスミンとともに使われます。中近東及びバルカン半島では、野ばらのジャムが日常的に好まれています。フランスではプロヴァンの町を中心に、野バラやバラのピューレから作る砂糖菓子やキャンディ、ジャム（コンフィチュール）、シャーベットなどのほか、フレッシュチーズに混ぜてコンポートにしたものが作られています。野バラのピューレは新しいレシピを生み出す理想的な製品です。特別な日のデザートづくりや簡単グラニテづくり、おしゃれなバラのジャムの作り置きなど、アイデア満載、幸せいっぱいにお楽しみ下さい。 ★野ばらのピューレは無糖ですので、必ず砂糖と合わせて沸騰させてからお使いください。★ ●ジャム：ピューレ800g〜1kgにグラニュー糖1kgを合わせて30分間火にかける。 ●コンポテ：1kgのピューレに400〜600gのグラニュー糖を加えてひと煮立ちさせる。 ★薔薇のリキュール「ペール・エ・サンジャック」と併用してお使いいただくと、気品ある薔薇の香り付けになります。 ■商品名：野バラのピューレ（無糖）■原産国：フランス・アルザス地方■内容量：1kg■お届け：[通常便] 【patissier】 【お菓子づくり　製菓　ばら　野バラ　薔薇　花】