【エノテカ公式直営】スパークリング 白 発泡 マルケーゼ・アンティノリ・フランチャコルタ・キュヴェ・ロワイヤル [ボックス付] / モンテニーザ イタリア ロンバルディア / 750ml ワインの評判情報

MARCHESE ANTINORI FRANCIACORTA CUVEE ROYALE [BOX] / MONTENISA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。フランチャコルタは、イタリア北部ロンバルディア州の首都、ミラノからほど近いエリアで造られる高品質なスパークリングワインのD.O.C.G。「シャンパーニュと同様の瓶内二次発酵によって泡を得ること」、「瓶内での熟成期間は最低18ヶ月以上(ノン・ヴィンテージのシャンパーニュの熟成期間は15ヶ月以上)」、「使用できる品種は、シャルドネ、ピノ・ネロ、ピノ・ブランの3種類(シャンパーニュは、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ)」など、シャンパーニュに共通する厳しい製造規定が定められています。 一方で、シャンパーニュとの最も大きな違いはその気候。土壌はいずれも粘土質・石灰質と共通していますが、シャンパーニュより南方に位置するフランチャコルタは、シャンパーニュよりも温暖な気候で、日照も豊富に得られます。その恵まれた気象条件から生まれるピュアな果実味と強すぎない酸、そして、非常に軽やかな泡がフランチャコルタの最大の魅力と言えます。また、フランチャコルタが認められている栽培エリアはシャンパーニュの1/13、生産量はなんとシャンパーニュの1/31という少なさ。つまりフランチャコルタは、シャンパーニュ以上とも言える厳しい規定でごく少量、丁寧に造られている、最高峰のスパークリングワインと言っても過言ではないのです。 その美しき味わいは「アンティノリの宝石」。 一族の名を冠した新たなフランチャコルタシリーズ。 こちらのフランチャコルタを手掛けるアンティノリは、トスカーナをはじめイタリア各地で10以上のワイナリーを経営する名家。スーパータスカン「ティニャネロ」、「ソライア」を生み出してその実力を世界に知らしめ、イタリアワインの伝統と歴史を牽引してきた、まさにトップワインメーカーです。 実に400年以上の歴史を持つアンティノリ家ですが、スパークリングワインを初めてリリースしたのは1999年のこと。フランチャコルタの優良ワイナリーであるモンテニーザを所有するようになり、そこで念願のスパークリングワインのリリースを果たしました。彼らが今年新たにリリースしたシリーズは、一族の思いを込めて「マルケーゼ・アンティノリ（アンティノリ伯爵）」と名づけられており、威信を掛けた手間暇を惜しまない丁寧な造りから、「アンティノリ家の宝石」とも例えられる高品質のフランチャコルタです。 長期熟成によるきめ細やかな泡。 フレッシュな果実味と香ばしいアロマに魅了される、 軽やかで可憐なスパークリングワイン。 キュヴェ・ロワイヤルは、マルケーゼ・アンティノリのフランチャコルタの中でも基本となる、スタンダードな1本。すっきりと繊細な果実味を演出するシャルドネを主体に、ピノ・ノワールとピノ・ビアンコをブレンドして仕立てられています。ブドウはすべて手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵。その後瓶内二次発酵に入り、澱と共に36ヵ月間という長期間に渡り熟成させた後にリリースされます。フランチャコルタの法的瓶内熟成期間が最低18ヶ月ということを考えれば、このスタンダード・キュヴェがどれほど時間と手間が掛けられているか お分かりいただけるでしょう。 グラスに注ぐと、淡い黄色の外観と長期の熟成が生み出すきめ細かい泡が印象的。花や白桃、イーストによるトーストの芳ばしいアロマ。一口飲むと、フレッシュな果実味と洗練された酸が余韻まで口いっぱいに広がる、軽やかで可憐なスタイルが魅力の1本です。 アルコール度数も12.5％とやや控えめで優しく軽やかな口当たり。食前酒として最適なほか、魚、野菜、白身肉などを使った料理と好相性です。よく冷やしてお召し上がりください。