キムラセラーズマールボロ・ソーヴィニヨンブラン2023ニュージーランドワイン産地マールボロ白ワインお誕生日ギフト お祝いに 家飲み イエノミ キムラ セラーズ KIMURA ssの評判情報

有機栽培した畑の葡萄を使用し、手摘みで厳しい選果を行いました。 クリーンでバランスの良いソーヴィニヨンブランに仕上げました。 2010年12月 キムラセラーズの当主木村滋久氏が当店に来店されました。 　 あの美味しいワインはどうやって造られたのか？ 伺ったところ、 ニュージーランドの広大な畑では機械による収穫も多い中、 彼のワインは完熟させたものを手摘みで収穫、 さらに地元のソーヴィニヨンブラン種では ほとんどしているところがないという選果台での選果も行い、 選ばれた高品質の葡萄を用いて 醸造するというひたむきに地道な作業の結集がこの素晴らしいワインとなったのでした。 契約栽培先の畑はオーガニック栽培。 認定がもらえるのはリリース3年経過後ということで今は表示なし。 熟成は基本、ステンレスタンクで。隠し味的に10％ほど、フランス産のバリックの古樽のものを ブレンドすることもするようです。 さっそくキムラセラーズ・ソーヴィニヨンブラン・マールボロ2010を試飲。 さすがに出来たてのワインらしく、 色合いは非常にクリアな透明感があります。かすかにグリーンがかってます。 香も柑橘系果実がメイン、シークァーサーやパッションフルーツ、グレープフルーツのトーンに 完熟果実を思わせる、パイナップルやかすかなキャンディートーンが香ります。 味わいは若いキレのある酸が1本びしっと通っていて、フレッシュで凝縮感も高め。 フレッシュなライムを丸かじりしたようなピュアな果実感があり非常に若々しい味わいです。 内容量 750ml 味わい 白：辛口 品種 ソーヴィニヨンブラン 産地・等級 マールボロ キムラ　セラーズ　マルボロ　ソーヴィニヨンブラン【キムラ・セラーズ・ソーヴィニヨンブラン】 ラベルには桜でKORU（シダの新芽）を表現しました。 KORUはニュージーランドの象徴であり、「新しい始まり」「成長」「調和」などを意味します。　 楽天ランキング1位獲得！