ミルブルック ワイナリー / バーキングオウル シャルドネ 2015 / 750ml / 白

ミルブルック ワイナリー / バーキングオウル シャルドネ 2015 / 750ml / 白
価格:2,462
販売元:シュガーズカフェ 楽天市場店

ミルブルックワイナリーは西オーストラリアの州都パースから南東へ50分という非常に近くに位置し、ジャラデールという歴史ある町にあります。ワイナリーはジャラの原生林に囲まれた「チェストナッツ・ファーム」と呼ばれる農園(栗園)の中にあり、まるで絵に描いたように美しい風景が広がっています。1860年に創始者のジョセフ・バットが果樹園を始め、その時にぶどうの木を植えたのが始まりでした。今日「チェストナッツ・ファーム」とミルブルック ワイナリーは120haになり、ピーター&リー・フォガティーが経営しています。標高が高いこともあり近くのスワンヴァレーよりも10〜20日もゆっくりと熟すので酸と糖度のバランスがよい高品質のぶどうが作られます。自然環境を守るため、統合的な害虫、害獣の管理、最少量の灌水などを実践しています。ぶどう畑は灌漑と生育を効果的に行うため起伏した斜面に植えられており、収穫量よりも品質を大切にした栽培が行われています。全ての剪定、収穫は手作業で行われます。味わいはドライで、いきいきとした酸が感じられます。ミディアムボディでリッチなメロンや桃、梅などの味わいがスパイシーなオークのバニリン(オークから出るバニラ風味)とうまく融合しドライなフィニッシュへと続きます。一部仏新樽で最高9ヶ月の熟成、1週間の澱との接触が複雑味や深みを構成しています。 フレッシュなトロピカルフルーツ、メロン、ピーチが際立つ 造り手 ミルブルック ワイナリー 産地 オーストラリア 西オーストラリア州/パース・ヒルズ ブドウ品種 シャルドネ 色 白 



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