タケダワイナリー　サンスフル白 750ml[山形県]（クール便扱い）ヴィンテージ：2023ギフト 誕生日母の日の評判情報

必ず冷蔵保管をお願いします。 保管する際は、寝かせずに【立てた状態で】 保管してください。 静かに開栓しても中身が噴き出す場合がございます。開栓時には充分にご注意下さい。 ■製造元：有限会社タケダワイナリー（山形県上山市） ■品種：デラウェア種（山形県上山産100%） ■アルコール度数：11．5％ ■タイプ：白のやや辛口タイプ（発泡タイプ） ■発送方法：クール便発送、要冷蔵商品　タケダワイナリー　サンスフル白2023 20年の歳月を掛けて土壌改良を行い、 自然農法栽培（低農薬で化学肥料を使用しない）をしています。 だから葡萄畑はご覧の通り雑草だらけ。 畑を出来るだけ自然な状態に保ちバランスを取る自然農法は、 葡萄の木に優しく、飲む人にも優しいのですが、 つくり手にとっては大変。 それでも自然農法が良い葡萄をつくると考えるワイナリーにとっては、 この姿が極自然な姿だそうです。 葡萄は、地元の協力農家が栽培した完熟デラウェア種を100%使用。 タケダワイナリー同様に、葡萄生産に真面目に厳格に向き合ってる、 ワイナリーも信頼出来る農家ばかりとの事。 2007年発売時から話題となり、 早々に完売となる注目の白ワインです。 この商品は醗酵中のワインを濾過をせずに瓶詰めし、 瓶の中で醗酵を継続させてガスを閉じ込めた生詰ワイン。 酸化して色や味が変わるのを防ぐ目的で入れられる、 「酸化防止剤」も使用されていません。 瓶の中は醗酵により3.6気圧にもなるそうで、 その為、シャンパンボトルを使用。 また、コルクだと飛んでしまう為、王冠を使用。 瓶内発酵の生詰ワインは初めてでも、 1989年から発売している、 日本初の本格的なシャンパーニュ製造で造った キュベ・ヨシコでの実績と経験があるので、 むしろタケダワイナリーの得意とするところ。 自然発生のきめ細かな泡と、デラウェアのフレッシュな香り、 やや辛口に仕上がったスッキリとした味わいが、 とても飲みやすい綺麗なワインに仕上がっています。 2021年の「サン・スフル白」、「GI　Yamagata　地理的表示山形」として認証を受けました。 「GI山形」認証を受け、より良質な葡萄を選定し、亜硫酸無添加で醸造した、 山形県産葡萄100％のスパークリングワインです。