Coupe-fetiビビアンのこだわりパンレシピ バゲット、カンパーニュ、クロワッサン、山食 [ 山下珠緒 ]の評判情報

バゲット、カンパーニュ、クロワッサン、山食 山下珠緒 マイナビ出版Coupe feti クープ フェチ ビビアン ノ コダワリ パン レシピ ヤマシタ,タマオ 発行年月：2010年02月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784839933043 山下珠緒（ヤマシタタマオ） 兵庫県出身。短大卒業後、CADオペレーターやソフトのデザイン関連の仕事に従事。5年ほど前から独学でパン作りをスタートさせ、現在、「レシピブログパン部門」や「ブログ村パン作り部門」で1位を誇るブログ「coupeーfeti」を運営している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 01　クープ修業ーハードパンはクープから！（基本　雑穀クッペ／基本　フィセル　ほか）／02　クロワッサンー層の美しさが味の決め手！（基本　クロワッサン／応用　クロワッサン・サンド　ほか）／03　山食ー味わい豊かな山食は、酵母にこだわりたい（基本　山食（牛乳山食）／応用　黒糖山食　ほか）／4　人気の食事パン、デザートなど（かえるハード／トマトベーグル　ほか） “格好いいパン”にこだわる超人気ブログ「coupeーfeti」から家パン職人ビビアンさんの“粉だらけの日々”と全て書き下ろしの33レシピを待望の書籍化。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン