一生作り続けたいおかず 50年の名門料理教室のベストレシピ150 [ 田中伶子 ]

一生作り続けたいおかず 50年の名門料理教室のベストレシピ150 [ 田中伶子 ]
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50年の名門料理教室のベストレシピ150 田中伶子 主婦と生活社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 イッショウ ツクリツズケタイ オカズ タナカ,レイコ 発行年月:2014年01月 ページ数:127p サイズ:単行本 ISBN:9784391144376 田中伶子(タナカレイコ) 料理研究家。銀座料理学院、田中伶子クッキングスクール、(有)食育クッキングスクール代表。全国料理学校協会理事。NPO日本食育インストラクター協会理事。福岡女子大学卒業後、1964(昭和39)年に料理教室を開設。基本を大切にした家庭料理の指導とともに、プロ養成にも努め、多くの卒業生をフードビジネス界に輩出している。自身も雑誌の執筆、テレビ出演、食関連の講演や商品企画など、幅広く活躍中。50年の間に桧山タミ、村上信夫、辻静雄、浅田峰子、服部幸應、陳啓明ら諸先生に師事し、研究を重ねてきた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 和食(肉じゃが/鶏肉のから揚げ/豚肉のしょうが焼き ほか)/洋食(ハンバーグステーキ/トンカツ/チキンカレー ほか)/中華(焼き餃子/回鍋肉/麻婆豆腐 ほか) 和食、洋食、中華に分けて、人気料理、定番料理、おもてなし料理を150品紹介。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず



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