棒状乾麺ひるぜん蕎麦 200g×24袋(岡山県 ワークスひるぜん)蒜山蕎麦・送料無料・産地直送・ギフト・贈答用・名産

棒状乾麺ひるぜん蕎麦 200g×24袋(岡山県 ワークスひるぜん)蒜山蕎麦・送料無料・産地直送・ギフト・贈答用・名産
価格:10,300
販売元:ふるさと21

◆自然農法そば粉・特別栽培小麦粉を使用した、健康こだわりのひるぜん蕎麦!◆ 『送料無料・産地直送』でお届けします。 ■内容 ・ひるぜん蕎麦 200g×24袋 ■商品説明 ・岡山県の名物蒜山そばは、そばの里蒜山(ひるぜん)と   呼ばれる蒜山高原周辺の伝統的な郷土料理です。 ・使用するそば粉や小麦粉は、安全にこだわり厳選しています。 ・5割そばで、とても風味が良い職人の味わいをご家庭でお楽しみ頂けます。 ■栽培方法: そば粉・自然農法栽培 小麦粉・特別栽培 ■産地: 岡山県真庭市蒜山 ■生産者: ワークスひるぜん製麺屋三座 所長 柴田智宏 ◆送料無料・産地直送◆ 沖縄県へのお届けは別途送料1000円いただいております。予めご了承ください。 (条件によりますが各地離島へのお届けも別途送料が発生する場合があり、ご連絡での対応となります。) 「関連ワード」 棒状乾麺 ひるぜん蕎麦 ワークス ひるぜん 岡山県 蒜山蕎麦 送料無料 そば ソバ 蕎麦 年越しそば ギフト 内祝い 出産祝い 結婚祝い プレゼント 贈り物 お土産 手土産 快気祝い 粗品 お祝い ごあいさつ 御挨拶 お返し お礼 還暦祝い 引っ越し祝い 帰省土産 引き出物 通販 楽天[自然食カテゴリー][加工品他][JAN: ][自然食カテゴリー][加工品他][そば][JAN: ]■岡山県 ワークスひるぜん製麺屋三座 岡山県の蒜山(ひるぜん)地区でそば作りを行なっている『ワークスひるぜん製麺屋三座』の皆さん。 蒜山地区は寒暖の差が大きく、蕎麦の栽培に適した気候にあります。 蒜山三座(中蒜山)のふもとで山と蕎麦の花のコントラストがすばらしい自然に囲まれた場所です。 蕎麦の花が咲く時期(9月上旬頃)は、畑一面が蕎麦の白い花でいっぱいになるため、登山客も足を止めて写真撮影する観光名所です。 平成17年から栽培に取り組み、その時に購入した蕎麦種子から以降の種は、毎年自家採取して使用している。 毎年8月中旬に播種し、10月中旬から下旬にかけて収穫する流れが出来ている。 毎年台風の時期と成長時期とが重なるため、倒れて収穫量が落ちることもあるが、土地柄が良いことと自然の中で生き抜く強さを持たせた栽培で他のところに比べて倒れにくい。 斜面の畑なので水はけの良い状態で良い蕎麦づくりを行い、水がたまりやすい場所には溝を掘って排水対策をしている。 栽培担当の内藤和巳さんは、実は小ぶりだが、風味と味が良いことが特徴的な自慢の蕎麦と自信を持って栽培に取り組んでいます。 ■ひるぜん蕎麦の製造  機械化と手作業の行程をしっかりと分け、その時の気温、湿度、粉の状態など条件を見て調整を行う。 人の関わりによって微妙に変化する麺を楽しんで頂けます。 作業を細かく監視する人員を確保し、麺の仕上がりを高い水準で保つ事が出来ます。 地産地消の面や食の安全に貢献していき、ひいては蒜山真庭市を知っていただけれる活動の一助となればとの思いで生産に励んでいます。 製造の担当は竺原司郎さん。20代で若い方ですが、製造に情熱をかけています。 ワークスひるぜん所長の柴田智宏さんは、若いスタッフに囲まれながら、既存に止めることなくチャレンジ精神を有した商品づくりを目指しています。 ※自家栽培の自然農法産蕎麦50%、特別栽培の小麦粉50%を仕様している蕎麦です。



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