島根県産 いさき干物 110g前後夏のイサキは鯛にも匹敵!( いさき イサキ 一夜干し 開き干し 国産 産直 産地直送 )

島根県産 いさき干物 110g前後夏のイサキは鯛にも匹敵!( いさき イサキ 一夜干し 開き干し 国産 産直 産地直送 )
価格:200
販売元:山陰海の幸 いそはま本舗

いさき干物 の説明 名称 開いさき 原材料名 いさき(島根県産)、食塩 内容量 1枚 賞味期限 冷凍で30日/解凍後冷蔵で3日 保存方法 要冷凍(-18℃以下で保存して下さい) 製造者 株式会社 大磯島根県浜田市原井町3050-20 お召し上がり方 そのまま、グリルにて弱火で焦げないように焼いてください。 お届け ※ご注文確定後発送いたします。 ※発送からお届けまでの日数の目安はコチラからご確認いただけます。⇒ クリック 旧店舗名: 山陰海の幸 いそまる本舗 冷凍便 イサキ干物 のご案内 最も美味しい旬だから味わえる! これほど獲れる時期により味が違う魚は珍しい… だから今! 釣り人にも人気の魚で、脂が乗ってながら、あっさりとして上品な味わいです。 どうぞ、旬をお楽しみ下さい。【110g前後】 東西に長い海岸線が続く島根県には、数多くの漁港があります。 中でも浜田は、山陰有数の漁港として知られ、豊富な漁獲高を誇ります。 山陰沖西部には水深200m未満の大陸棚が広がり、そこには栄養分豊富なプランクトンが成育。 「浜田の魚は美味い」「脂の乗りが違う!」と絶賛される所以もそこにあるのです。 浜田の町は古くから、この豊かな海とともに歩んできました。 中世以降は港町として栄え、浜田城のもと城下町もにぎわいました。 漁業や水産加工業も盛んで、地元の中心的産業を担っており、「釣り」のメッカでもあります。 山陰浜田港の水揚げ風景 山陰浜田港で水揚げされる魚は、熟練したおばちゃん達により、全て自社の工場で生処理から仕上げます。工場は港から車で1分の距離。 水揚げされた魚を素早く工場へ運んで仕上げていきます。 【イサキ(いさき、伊佐幾、伊佐木、鶏魚)】 スズキと並ぶ夏の代表魚。 季節による味の変化が激しい魚で、旬のイサキはタイにも匹敵する味と言われます。あっさりとした上品な味わいで、釣り人にも人気です。 名前の由来は磯に住む魚「磯魚」(イソキ)から。 「鶏魚」は背鰭がニワトリの鶏冠に似ているためという説があるそうです。 骨離れが良く食べやすい魚ですが、骨の硬い魚で、昔、和歌山の鍛冶屋が骨を飲んで喉に刺さり、亡くなったことから「カジヤゴロシ」と呼ばれるようになったとか。 他にも地方によって、「イサギ」、「コシタメ」、「イセギ」、「ウズ」、「ハタザコ」など。 幼魚は縦縞模様があり、それがイノシシの子共に似ていることから、ウリボウ、ウリンボウと呼ばれます。 ▼電気オーブンで簡単調理▼ ※お届けする商品は開き方が異なります。ご了承下さい。 きつね色に、こんがり焼きあげて… ジュワ〜ッと脂が!美味しそうでしょう? アツアツをど〜ぞ! ▼大きさいろいろ▼



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