おだしカクテル 5本セット だし 静岡 無添加 ギフト のし対応可能 削り粉 ギフトセット だし粉 鰹 昆布 鰯 飛魚 鯵 ムロアジ 離乳食 介護食 おしゃれ かわいい おいしい みそまる作りに

おだしカクテル 5本セット だし 静岡 無添加 ギフト のし対応可能 削り粉 ギフトセット だし粉 鰹 昆布 鰯 飛魚 鯵 ムロアジ 離乳食 介護食 おしゃれ かわいい おいしい みそまる作りに
価格:3,024
販売元:旅するアジアの雑貨店

商品の詳細 名称 おだしカクテル 原材料名 かつお節、いわし節、さば節、ムロアジ節、昆布、焼きあご 内容量 20g×4本、25g×1本 保存方法 高温多湿直射日光を避け開封後はお早めにご使用ください。保存状態により固まる場合がございますが、品質に問題ありません。 利用方法 簡単、手軽、鍋いらず。お椀にお醤油とお湯を注ぎ、さっと商品を1〜2ふり入れれば、めんつゆやおすましの出来上がり。サラダ、パスタ、納豆、市販のめんつゆやてんぷら、おひたしにふりかけるなど様々な料理シーンで大活躍します。旨みをもう少し足したい時に便利な1本 商品特長 かつお、いわし、さば・むろ、昆布、あごの5種類の削りパウダーです。それぞれの節のみをじっくりと時間をかけて丁寧に臼状の機械を冷水で冷ましながらパウダーにしていますので、旨み・風味が生きています。また、ビンの中に高機能竹炭の酸化還元作用でパウダーの品質劣化を防ぎます。ご自身で手軽にブレンドしてお好みのおだしを創作できます。 製造元 (株)ヤマヘイ-ミカコーポレーション内祝いに。お返しに。敬老の日の贈り物に。 ユネスコ無形文化遺産にも登録された「和食」を語るうえで欠かせない「うま味」。うま味のもととなるグルタミン酸、イノシン酸などの成分が含まれた、料理のベースとなる汁状の調味料を「だし」といいます。そのだしを手軽に堪能できる商品として、70年続く水産会社が製造する「無添加 おだしカクテル」は、厳選した5つの海産物(鰹、鰯、鯖・ムロ、飛魚、昆布)を粉砕せずに丁寧に削り出した風味豊かな削り粉のセット。数種をブレンドして好みの味を追求したり、料理の決め手にさっとひと振りしたり、自由な組み合わせや使い方が楽しめます。化学調味料を一切使用せず、無添加にこだわった「本物」の味は、日本のだし文化を知るための導入としても最適です。鰹削り粉ボトル×1本飛魚削り粉ボトル×1本鰯削り粉ボトル×1本 昆布削り粉ボトル×1本鯖・ムロ鯵削り粉ボトル×1本(株)ヤマヘイ-ミカコーポレーションの社長ミカさんに聞きました。 Q.素材選びについて教えてください。  A.駿河湾で漁獲された魚を主原料として使用し、季節により他産地から仕入れています。  魚質に油分が少ない上質のものを厳選し、 節や煮干しの製造過程において酸化防止剤などの薬品を使用しません。 Q.無添加 製造方法のこだわり    A.従来のほとんどの削りパウダー商品は、粉砕することにより短時間に 大量生産することができますが、その際摩擦熱が生じ、旨味風味が損なわれてしまいます。   弊社は特殊な装置を用い、冷却しながら削り節をひくので旨味風味がしっかり残っています。  品質を保持するため100%竹炭を入れ、酸化還元しています。



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