津軽郷土料理けの汁の評判情報

原材料・ 内容量 津軽郷土料理　　けの汁　200g大根、ふき、ぜんまい、人参、高野豆腐、油あげ、丸天、昆布、ずんだ（大豆）、味噌、砂糖、みりん、日本酒、鰹だし、調味料（アミノ酸）、（原材料の一部に乳成分、小麦粉、ピーナッツ、大豆を含む） 賞味期限 発送から2ヶ月 保存方法 要冷凍 お召上がり方 沸騰したお湯に冷凍パックを開封せずに入れて下さい。 グツグツと約10〜15分、厚みのあるお惣菜は中が温まるまで湯煎してくださいね。 ※お届けする惣菜と一緒に『温め方』のご案内も一緒にお付けしておりますので参考にしてください。 お惣菜のパセリグリーンでは、「新鮮な食材」にこだわり、毎日「安心」して食べてもらえる商品作りを目指しております。手作り惣菜ならではの和食料理を中心に、洋風料理、創作料理、郷土料理と数多くの惣菜を取り揃えております。 お得な送料無料・お試しセット・旬のお惣菜セットなど季節によりメニューも日々変化いたしております。みんなが集まるイベント用としてのオードブルやお中元、お歳暮、記念日、誕生日の贈り物（プレゼント）としてもぜひご利用くださいませ。当店リピート率No.1！津軽の人々に親しまれている郷土料理「けの汁」。けの汁は、家庭によって、材料や切り方、味付けなど違いがあるものの、材料の多くは、ふき、ぜんまいなどの山菜から、大根、人参などの野菜を刻んで煮込む料理です。当店では、昆布、煮干しからダシをとりみそ仕立てに仕上げております。素朴な料理ですが、山菜や野菜がたくさんとれ、満腹感もあるのでダイエット食としても最適です。 　　　　〜　青森の小正月には、粥の汁（けの汁）を作る　〜 保存しておいた山菜類や根菜類のほか、油揚げなどを細かく切って大きな鍋で煮る汁物です。味噌で味を調えるこの「けの汁」の由来は、 ・小正月にお粥と一緒に出されたから　または、 ・細かく刻んだ野菜の様子が、粥のようだからとも言われています。 女の正月といわれる小正月に、大きな鍋から小鍋に移して温め直すだけの「けの汁」は、その家の主婦たちを手助けするものでもあったようです。 素朴でありながら、健康的な「けの汁」は年中好まれる郷土料理になりました。 温め直すたびにうま味が増し、野菜をたっぷり食べることができる昔の人の知恵から生まれた料理です。※お召し上がる際に味が濃いとお感じの場合は、お豆腐を加えることで、味の調整を行うことができます。お試しください。 〜　ぜんまい　〜 ◆山菜はポリフェノールがたっぷり！ ・ほろ苦い春の山菜には、抗酸化力の高いポリフェノールがたっぷり含まれ、冬の体を目覚めさせます。 ・シミやシワを予防する働きがあります。 ◆山菜のアク抜き ・美味しいお惣菜を作るポイントは、わらびやぜんまいなど、アクの強い山菜の場合、木炭や重曹を使ってしっかりとアク抜きをしましょう。 〜　　夏大根　＆　冬大根　　〜 ◆夏大根と冬大根の違いは？ ・夏の大根は冬の大根よりも辛みが強いのが特徴です。夏大根の辛みを生かして大根おろしにして食べると二日酔いにも効果的です。 ◆この組み合わせで効果アップ☆ ・ビタミンCは鉄の吸収をアップ！鉄を多く含む食材（ひじき、サバ等）と組み合わせて効率的に鉄を摂取しましょうね ＾−＾